Náš tým

 

Miloš Michlovský

Lenka Michlovská

Dušan Svoboda

Celou dosavadní kariéru jsem se zabýval poznáváním jak tradičních tak nových směrů i trendů v gastronomii. V začátcích jsem se naplno věnoval především gastronomii a časem přišlo i objevování světa vína. O to více si cením současné možnosti úzce spolupracovat se zajímavým vinařstvím, kde mám možnost vína poznávat od zrodu a tak lépe pracovat na propojení těchto dvou světů do jednoho enogastronomického.
Velmi se těším na Vaše reakce, zda se uvedené povedlo…

Václav Krejčík

Mám rád práci s čokoládou a rád si dám sklenku dobrého vína.
Když se potká čokoláda s vínem, vznikne krásná tečka za výborným jídlem.
Párovat čokoládu s vínem a tvořit pro naše hosty nové dezerty mě moc baví. V našem sladkém řemesle dává prostor pro mnoho nových chuťových kombinací.
Krédo: život je sladký…

František Škabroud

Gurmet a milovník života, gastronomie i vína.V Café Slavia působí od roku 2000, dnes na pozici ředitele. Spolu s Martinem Filipcem stál u zrodu myšlenky projektu Enotheca Café Slavia & Michlovský.

Martin Filipec

Bývalý pražský obchodník  s vínem Vinselekt Michlovský, jehož pomyslnou tečkou u této společnosti byla realizace projektu Enotheca Slavia&Michlovský, kterému se nyní věnuje a těší se na Vaši společnost…